紫薯环形面包

1、准备好食材

2、先液体再干粉的顺序将材料放入面包机桶内，酵母在面粉里挖个洞埋入。

3、面包机选择生面团，揉至出膜后室温发酵至两倍大。

4、取出面团排气后分成70g一个的面团，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。

5、紫薯泥一个30g搓成球备用。（紫薯泥的做法：紫薯去皮洗净妨澈记豳蒸熟，趁热加入适量的白糖和牛奶调成合适的湿度，用手搓成团）

6、15分钟后取一个面包胚用手按压成圆皮包住紫薯泥收好口，收口朝下按扁擀成牛舌状，用刀割出裂口，注意底部不要割开。

7、然后割口朝下卷成长条。

8、弯成环形，再次发酵至约2倍大。

9、刷上蛋液，烤箱170°预热5分钟。 中下层烤18分钟即可。