如何在家制作戚风蛋糕
1、将蛋黄蛋白分离，盛放蛋白的碗要保证无油无水。
3、加入40克色拉油和40克牛奶。
5、用搅拌棒搅拌均匀。
7、蛋白打至稍微浓稠状态，再加入20克细砂糖。
9、继续打发蛋白，表面会出现些许纹路。
11、打好的蛋白分三次加入蛋黄中。
13、混合好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
15、烤好后取出，稍稍冷却后脱模。
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1、将蛋黄蛋白分离，盛放蛋白的碗要保证无油无水。
3、加入40克色拉油和40克牛奶。
5、用搅拌棒搅拌均匀。
7、蛋白打至稍微浓稠状态，再加入20克细砂糖。
9、继续打发蛋白，表面会出现些许纹路。
11、打好的蛋白分三次加入蛋黄中。
13、混合好的蛋糕糊倒入模具中，震出气泡。
15、烤好后取出，稍稍冷却后脱模。