1、把肉切成片用料酒，淀粉腌制10分钟。
2、大葱两棵切成丝备用。
3、油热后放入干辣椒煸出红油，放入腌好的肉片，翻炒至变色，加入酱油，盐，糖调味。(糖和盐的比例为2：1）
4、放入葱丝翻炒至断生，加入鸡粉调味。