乳猪头煲粥的做法

1、把猪头洗干净后切成一小块，放入开水焯5分钟后捞起，滤干水加入适量的盐，适量的酱油，适量的花生油，将其拌匀后腌2个小时

2、然后把姜切成丝，葱切成葱花备用

3、把事先泡了2－3小时的大米放入锅里，放适量的水开始煲，莞翠哒壕煲至大米开始开花时把腌制好的猪头肉和姜丝放入粥里继续煲，煲到猪头肉肉烂，撒入葱花即可食用。