回锅肉的做法

1、五花肉一条用水煮出血水后再住三分钟左右

3、黄瓜刨掉一点点皮，不用完全刨干净，这样带点脆脆的，切片

5、红辣椒切片备用

7、锅里放点油烧热后，加点大蒜爆香后倒入切片的五花肉，翻炒，

9、再倒入豆瓣酱及豆豉翻炒

11、腌制的黄瓜会出水，倒掉水，放入锅中翻炒几下 火要大，几下炒好了，免得黄瓜出水就没那么好吃了。

13、香喷喷的回锅肉就做好了，很下饭的。