美食DIY： 培根鸡肉卷的做法

培根鸡肉卷的做法

1 准备材料，鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒

2 加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟

3 将莴笋、胡萝卜切成条状

4 腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起

5 三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起

6 一直卷至尾部，尽量卷紧

7 再用锡纸包住卷起，二头拧紧

8 放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟

9 烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用

烹饪小技巧

1、百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。

2、锡纸使用时要用亚光面接触食物。

3、装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。

4、烤箱的温度请依自家烤箱调整，肉卷比较厚要烤熟烤透。