简易美味的纯手工冰淇淋——巧克力冰淇淋

1、蛋黄入打蛋盆，加白糖搅打至糖完全融化

2、加入可可粉搅拌均匀

3、将牛奶倒入锅中，加热到大约80度，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火

4、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢的倒进去，否则容易把蛋黄烫熟

5、搅拌均匀后，再将混合好的蛋黄牛奶液再次倒入锅中，加入淀粉，用小火慢慢加热，边煮边搅

拌，煮开，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。

6、将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固

7、食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。