1、瘦肉切薄片或丝，洗去血水，加料酒，盐和食用油腌制半小时
2、温水泡发木耳，之后用沸水煮半分钟彻底断生
3、胡萝卜和黄瓜去皮切菱形片备用
4、鸡蛋炒好盛出待用
5、肉丝炒熟盛出待用
6、下胡萝卜+黄瓜片大火炒至变软
