孩子吃了防贫血的补血佳品

1、猪肝清洗干净表面，切成约1.5-2毫米的片。厚度不要太厚，否则会影响猪肝的入味。

2、切好以后，把猪肝放到盆中，用清水冲洗，并用手抓一止警磊疼抓，这样猪肝中的血水就冲洗出去了，做出的猪肝没有腥味。而且没有多余的血水，猪肝会更加的嫩滑。清洗好以后，控水。

3、放到盘子中，加入生抽，料酒，耗油，用手把它们和猪肝抓匀，再放入淀粉，同样把它和猪肝混匀，让它腌制一会。

4、腌制期间，处理配菜，我们今天用的是蒜苗，和青椒，孩子吃的话，最好用不是很辣的青椒，去籽切成小块。

5、蒜苗清洗干净，切成小段。

6、猪肝腌制好以后，起锅，放油，放入姜丝，和猪肝，把猪肝炒到6成熟，从锅中取出。

7、洗锅后，烧热油，加入青椒爆出香味。

8、青椒稍微炒炒，加入蒜苗。继续翻炒，断生。再倒入刚才炒的猪肝。炒到猪肝成熟。

9、味道鲜美，孩子喜欢吃的补血蒜苗青椒猪肝就可以吃了