蚝油佛手瓜苗的做法
1、首先把佛手瓜苗的老皮一根根的剥掉，这样入口才能爽无渣（老茎叶也择掉）。放清水洗净后，可切点头让它整齐好看。
2、小米椒切圈与蒜米剁碎备用。
3、大火把水煮开，加少许油和盐，倒入瓜苗烫熟后捞起来，过冷水（放油的目的是能更好地保持佛手瓜苗的绿色）。
4、锅中放油，放蒜米爆香。
5、再放小米椒，生抽，蚝油，炒出香味后盛起。
6、最后淋上佛手瓜苗上就可以开吃啦！看着是不是很美味呢！吃着特别的开胃！夏天必备哈~
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