油锅起火时使用什么方法扑灭?

1、锅盖灭火火的原理都是一样的，重要的是将其隔绝空气，用锅的盖子直接盖上，锅里的飒蛏擢墟油火，烧一会就会停止了。这个方法需要注意的是一定要盖严，不能隔绝空气还是会一直烧。

2、大块湿抹布可以盖住锅的抹布，直接把锅子盖上，和上面同理，都是隔绝空气来控制灭火的。

3、灭火器家里有灭火器的话，直接打开灭火器，朝着油锅喷就好了。

4、降低温度把切好的蔬菜或其它生冷食物或者大块的蔬菜，直接压在油锅上，既能起到降低油锅的温度，让它达不到燃点，也能隔绝些空气。

5、千万不要加水，水比油中，会沉下去，起不到隔绝空气的作用，反而加热后还沸腾，油会到处溅，反而容易引起火灾。