抹茶泡芙的做法

抹茶泡芙的做法:

1.高筋面粉100公克、细砂糖60公克、奶油50公克       2.泡芙面糊适量       3.抹茶布丁馅适量

抹茶泡芙的做法:

1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏,冰硬备用。       2.将作法1材料从冰箱取出,用切刀切碎即为脆皮。       3.将泡芙面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。       4.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。       5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上,再在表面喷洒水气。       6.以180~220℃烤温,烤约35~40分钟,即可取出放凉备用。       7.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。