暑期美味菜34——木耳炒山药

1、 木耳浸泡，泡发后洗净沥去水分，去蒂，并撕成片状备用；大点的容器，清水加入适量白醋，山药洗净后，去皮，斜刀切薄片，放入调好的白醋水中浸泡。

2、 起热油锅，放入山药片爆炒，炒去水分后，淋上些许温水和白醋，加入木耳，并转中火。

3、 3分钟后转大火，加入盐，收去多余水分后，即可关火出锅。