满满一桌的亲情暖意【糖醋排骨】

又到了相聚的时候，

我们家的所有人生日都会小聚一次，

除了端午、中秋、春节等等之外的节假日聚餐，

一年还有10个约定的聚会，

今天是公公的生日，原本一家人会聚一下，吃一吃，

但是为了能让两个住校的外甥也能一起庆祝，就在上星期六进行了。

要准备满满的一桌子美味，真是一件比较累的事情。

由于婆婆身体不好，

就由大姐姐做大厨，我在旁边打打下手，

因为我们的动作比较的慢，呵呵

等大家开吃了，还有好几个菜没有烧呢。

最后的炒面，几个照片中没有的小炒都是婆婆烧的，

可能是实在看不下去了吧，

来一道【糖醋排骨】

原材料:猪肋条 鸡蛋、面粉、生粉 、调味料：盐、酱油、醋、糖、料酒、葱、做法：

1、首先将肋条剁成半寸长的段（买肋条的时候，就可以叫卖家帮着剁好了）。2、烧一大锅开水，沸腾后把排骨倒进去，等再次沸腾后放盐、酒同煮。一会水面上就会飘出很多肉末、血沫的杂质，嗬嗬，要不停的把它们都捞出去倒掉，这样做出来的排骨才不会产生影响糖醋味的杂味。这样子煮5分钟，关火，将排骨捞出来摊凉。3、碗里放鸡蛋，倒上面粉，然后打匀。面粉不要太多哦，要稀一点，4、锅里放豆油，烧到7成热，然后换小火。将排骨裹上浆料，下锅炸到金黄色，就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了，5、锅里留底油，下排骨快炒，然后加少量盐、酱油调味，然后倒入酒，翻炒两下，然后加水刚刚盖过排骨，放醋（这时候的放的醋主要是为了让醋味进入排骨的骨头里），少量的红糖。然后盖上锅盖，大火煮沸后改小火慢慢煮。6、翻炒两下，放点酒，继续翻炒，这时后一定要炒得快一点，因为糖再锅底粘久了就焦，焦了就会苦了，等到水差不多收干的时候，洒上葱花，起锅，就搞定拉。

这里我再向大家推荐一道我的最爱【清蒸鱼】我们大家都不知道他的名字叫什么，虽然不知道他的名字，但是一点也不影响品尝他的心情。看着他那尖尖的牙齿，相信他在海里时一定很威风。不知有多少小鱼成了他的美餐。味道很鲜美的清蒸海鱼！

 你知道他的名字吗？【清蒸鱼】

用了两个小时烧的【五香鹌鹑蛋】，味道特别的好。慢工出细活，一点也没有错哦！味道深深的烤入了每一个鹌鹑蛋中，想起来就让我流口水呀！

 慢工出“细活”【五香鹌鹑蛋】

【腰花炒菜】虽然是一道家常菜肴，但是在家庭聚会中，是必不可少的，这次婆婆烧的腰花清洗的时候，用的方法更简单，就是比较的费时。将猪腰打花以后，放在碗中倒入黄酒，用手捏，捏出血丝来，倒掉，再放入黄酒和盐，捏一下后，放着，过段时间，再捏捏血水，这样反复的几次就可以了。

 补补你的腰——炒腰花