干豆干的经典做法
1、准备好主料和辅料,洗好备用,如下图。

3、上锅加电,加油,待油热后倒入打好的鸡蛋,油要放多点,有利于鸡蛋的完整和鲜嫩,如下图。

5、加入西红柿翻炒出汁后加水烧开,加入食盐、生抽、耗油、白糖,水量根据豆干的量定,能没豆干为准,如下图。

7、入味后大火收汁,如下图。

9、将炒好的豆干放入碗中或者盘子中,将开始煎好的鸡蛋铺在上面,一道好看好闻好吃的酸甜豆干就做好了。

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