豆腐清炖野生大鲫鱼
1、鲫鱼去鱼鳞、去鱼鳃、去内脏洗净备用。豆腐切块焯水捞出沥水备用。葱切段、姜切片、蒜切碎备用。
3、倒进清水没过鱼身，大火烧开转中火炖10分钟，汤汁变白色为宜。再转小火炖10分钟。
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1、鲫鱼去鱼鳞、去鱼鳃、去内脏洗净备用。豆腐切块焯水捞出沥水备用。葱切段、姜切片、蒜切碎备用。
3、倒进清水没过鱼身，大火烧开转中火炖10分钟，汤汁变白色为宜。再转小火炖10分钟。