1、清理猪肝:一罐啤酒放入反复抓洗2分钟,然后清水洗2-3次水变清即可 可去掉猪肝腥味
3、备菜如图
5、锅内再放入油大火爆香佐料再下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
7、再下入提前兑好料汁:1勺生抽少许老抽少许醋及1勺糖半勺盐少许味精(味精可不加)
9、成品