热狗面包的做法

1、材料准备好；加了少量低筋面粉可以增加小面包的柔软度，不加也没关系；

3、先低速再转中速搅打成团，能撑出粗膜时加入黄油；

5、面团收圆放在盆里，蒙保鲜膜在温暖湿润处基础发酵；现在已进入夏天，在室温下发酵就可以了；

7、将面团轻轻拍打排气，称重分成5等份；分别揉圆后蒙保鲜膜静置10-20分钟，根据镢草霜盗室温来调整时间；手指轻轻按压面团，指坑不回弹即为发酵成功；取一个面团拍扁，光滑面朝上，擀成椭圆形，然后面片翻面，重新再擀一下；

9、面团是原来的将近2倍大时，表面刷一层蛋液，撒少许白芝麻；烤箱预热190度；

11、出炉后轻震两下，脱模，晾架上晾到温热时可食用或者入袋保存；