抹茶慕斯蛋糕的做法

1、80克奥利奧饼干去夹心碾碎放入盆中。

2、加入溶化好的40克黄油。

3、搅拌均匀，倒入6寸模具里摊平压实，放冰箱冷冻20分钟。

4、10克吉利丁片提前用冷水泡软。

5、隔开水搅拌融化。

6、放入95克酸奶搅拌均匀。

7、60克牛奶分次加入8克抹茶粉，搅拌均匀。

8、倒入吉利丁酸奶混合液里搅拌均匀。

9、200克淡奶油和盆提前冷冻10分钟，加入65克糖用打蛋器打发，打发看到纹路流动状态。

10、加入抹茶混合液搅拌均匀。

11、倒入6寸模具里。

12、放冰箱里冷藏4小时以上。

13、用吹风机吹一圈边，轻松脱膜，撒上一层抹茶粉，用薄荷装饰一下就可以了，口感特别细腻，真的是太好吃了！