泰和乌鸡凉拌云耳

1、云耳泡发二小时左右，用开水烫半分钟捞出备用，乌鸡煮煲熟能把肉撕下来OK（一般取腿部肉，剩余的留着继续煲，同时加入喜爱的汤料包，乌鸡还是喝汤营养更高--我同时也会把汤的做法上传上去）

2、煮乌鸡腿的同时我们可以准备好料包了。

3、大蒜、白醋、麻油、生抽、小米椒、香葱、盐、糖、生姜

4、大蒜、生姜、小米椒切碎。同时放入生抽（50g）、白醋（一点点）、盐(10g左右)、糖(20g)、香葱少许、麻油少许。搅拌均匀备用。

6、木耳开水烫半分钟捞出备用、乌鸡腿肉撕下备用、料包准备好备用/

7、来个大碗把所以的都倒入一起搅拌，静放半小时左右就可以食用了。