1、虾去头，虾身剥皮留虾尾，用牙签挑出虾肠，放少许盐揉搓一下。
3、用一张张春卷皮包上一个虾、一个南瓜条卷起，接口处用淀粉糊粘住。
5、烧热炸油，分批（可省油）下虾春卷炸至金黄取出，配甜辣蘸酱吃更佳。
7、全部完成后摆盘，上桌。
