戚风奶油蛋糕卷怎么做

1、把鸡蛋用分离器分出蛋白和蛋黄，分别放入容器中。

3、把蛋白放入厨师机中，直接打开三档搅拌。

5、把搅拌好的面糊倒入烤盘中，抹平，用力震几下，把里面的大气泡震出来。

7、这时候，把淡奶油和白糖放入厨师机里面搅拌至硬质，能裱花状。

9、把蛋糕卷卷起来，用油纸固定住，两端像糖果样封口。放冰箱半小时冷藏定型。吃时切块即可。