怎么做糖醋排骨

1、1.肋排切断，水洗干净

2、2.冷水下锅，加入生姜，料酒，八角

3、3.煮熟捞出，沥干水分

4、4.碗里加入适量番茄酱和糖（根据自己喜好），加入生抽，老抽，陈醋，清水，搅拌均匀

5、5.锅烧底油，加入迅膨冰争脂选糖炒出糖色，下入排骨召块，翻炒上色，放入刚刚准备的料汁

6、6.大火二十分钟，收干水分，如果水多很难收干，可以加点水淀粉勾芡（水淀粉就是淀粉和水和匀），撒上芝麻，盛出装盘