葱爆土豆丝胡萝卜丝
1、准备土豆。准备一个碗，碗里填入适量凉清水。将切好的土豆丝放入盛有凉清水的碗里。
2、准备胡萝卜。将胡萝卜切丝。
3、准备大葱。将大葱切葱花。
4、准备姜。将姜切沫。
5、准备大蒜。将大蒜切碎。
6、准备一口平底锅。热锅凉油。将锅里的油都铺平。放入葱花。爆香！
7、再放入胡萝卜丝，炒一会儿。再放入土豆丝，炒一会儿。再填入适量开水。盖上锅盖。开始炖土豆丝和胡萝卜丝。
8、中间，翻翻锅。都炖熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香，陈醋。拌匀！出锅！盛大碗！吃饭了！
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