皱纱鱼腐软滑可口的做法

2025-05-18 16:27:36

1、新鲜鲮鱼肉清理干净硬骨和鱼片,洗净丞仑郦棱沥干,切成小条 · 广东鱼摊一般会帮忙片鱼肉,去鱼皮,剩下的鱼骨可以加酱油葱末姜蒜清蒸,非常好吃

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3、再分2-3次倒入蛋清搅打细腻,最后加入40g木薯淀粉拌匀

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5、等全部丸子浮起后,调成中火,油温大约四五成热,继续推动,大约15-20分钟

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7、炸至鱼腐均匀上色、表皮微脆时,捞出沥干油分,出锅后会微微收缩 · 制作的鱼腐可冷冻一个月,冷藏一周保存

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