1、首先，将鲫鱼去鳞，清理内脏清水洗净后，用刀将鱼身两侧划3-4刀备用。
3、锅中倒入少许食用油，将葱、姜放入锅中煎至出味后将鱼放入锅中并翻面煎至两侧均变色。
5、加入温开水至没过鱼身。
8、放上香菜点缀，一碗鲜香营养的鲫鱼汤就做好了。
