腊汁肉夹馍的做法

1、五花肉在开水中焯水，把血水焯出

3、把五花肉放入砂锅中，放入葱姜、煮肉香料

5、煮开加入花雕酒，转小火

7、煮到1小时，加入适量盐、冰糖继续小火煮1小时

9、利用煮肉时间做白吉馍，面粉加入酵母用温水化开，加入面粉中，水一点点加入到面粉中，揉成面团室温 发酵40分钟发酵好的面团排气盖保鲜膜醒发10分钟

11、取一份擀成长条状

13、从一头卷起，捏紧收口

15、平底锅不放油，放入饼坯小火烙，烙制两面焦黄就可以，约10多分分钟

17、白馍从中间切开不要切断，夹入剁好的肉馅