硫磺熏制玫瑰花茶的真正缘由

1、现在花草茶市场其实比较混乱，很多花草茶经过硫熏或者其他处理流入市场，长期饮用这种非纯天然花草茶对健康非常不利。今天小编借康德茶苑店主的一篇文章来剖析一下，为什么市面上会有硫磺熏制的玫瑰花茶。

2、现在市面上的玫瑰花茶90%以上都是经过硫磺熏制的，而硫磺熏制过玫瑰花茶泡水喝明明对人的身体有害，但为何还有那么多厂家及个人乐此不疲地用硫磺熏制玫瑰呢？就拿苦水玫瑰来说，稍微有点经验的买家都知道，硫磺熏制的玫瑰花茶颜色鲜艳，看起来是红色的，而自然晾晒干的玫瑰则其貌不扬，颜色是深紫色。然后很多人就会认为用硫磺熏制的目的是为了颜色好看，能够卖个好价钱。甚至网上很多文章都是这么说。我要告诉大家，根本不是这样的！

3、稍微懂点生意经的人都知道，做老客户比做新客户要容易的多，而当一个新客户由于经验的积累逐渐地对重蜃碥飑玫瑰花茶的品质有所了解之后，她只会抛弃颜色艳丽的硫磺玫瑰。做硫磺玫瑰生意的人，只会做一次性生四歹吭毳意，骗那些什么都不懂的客户罢了，老客户迟早是留不住的。但即使是这样，还是有那么多的硫磺玫瑰充斥市场的各个角落。原因何在？原因有两个：一是如上文所说，硫磺熏制的玫瑰收购价格比纯天然的玫瑰价格低一倍不止！低三四倍以上是非常正常的！而零售的时候又打折纯天然的幌子，零售价和真正纯天然玫瑰的价格又没有多少差距，甚至比有些纯天然玫瑰的价格还要高！这其中的暴利是原因之一。如果说第一个原因是不良商家的主动选择，那么第二个原因则是他们无可奈何。而这第二个原因才是市面上硫磺玫瑰泛滥的最主要原因！上文说到，硫磺玫瑰的收购价比真正纯天然的玫瑰要低了三四倍甚至更多，原因为何？就是因为纯天然的玫瑰非常不易保存！就拿自然晾晒干的玫瑰来说，刚摘下来的新鲜玫瑰花骨朵经过第一次一周左右的时间晒干装起来之后，大约一周之后就会发生第一次返潮现象，这时候要把晒干的玫瑰花重新晒半天，晒干之后再装起来，此后，每隔一个月就要这样晒一次，因为装起来后每到一个月左右的时间就会有返潮现象。如果任由其返潮，那么时间一久便会生虫，或者遇到高温天气甚至会发霉，那么这批货就算是毁了。若要不生虫，就要时时让其保持干燥状态。即使按照这样的严要求保存完好，纯天然的玫瑰保质期也就一年半而已。做纯天然玫瑰的生意，要解决上述问题，要么是在花儿被晒干之后马上密封包装，要么是定期晒一次库存的玫瑰花。限于这样的条件限制，像我这样的小卖家，倾尽全家之力，一年卖几百公斤就绝对封顶了，不是想卖多少就能保存多少货的。如果是大卖家呢？几百公斤明显不够需求啊。况且，如果按照这样的严格要求来保存，成本太高！但若是硫磺熏制的玫瑰呢？一次熏制干燥，保存几年都没有事！不怕返潮！不怕生虫，因为虫子都怕自己被毒死啊~仓库里面放多少都不用担心会坏掉。今年的货卖不完怎么办？没关系啊，反正明年也看不出来……

4、再回到上上文，有人说，硫磺熏过是为了好看。其实逻辑刚好反过来了，是为了方便保存用硫磺熏，而硫岌黥走秧磺熏过之后花色发生化学反应区仁苣逢被动变成了红色，而不是因为要红色才用硫磺熏。至于为什么硫磺熏过后会变红，我来做个小科普。玫瑰花茶中含有丰富的花青素，花青素是色原烯（Choromene）衍生物，有多种异构体，性质稳定。广泛存在于植物中。与葡萄糖，半乳糖，鼠李糖缩合形成苷类物质。在不同酸碱情况下形成不同的颜色。构成植物某些的颜色。例如，在PH<7，呈现红色，PH>7呈现蓝色，PH=7呈现紫色。玫瑰花的颜色就是由这些色素构成的。简单的说就是构成植物颜色的有机物之一。而自然的玫瑰PH=7，花色呈现紫色，当经过硫磺熏制之后，产生硫化反应，PH值小于7了，呈现酸性，从而花青素的颜色呈现就由紫色变成红色了。至此，本文完整解释了为什么市面上90%以上的玫瑰花茶被硫磺熏过以及为什么被硫磺熏过花儿会变红的问题。最后，请珍惜那些坚持做纯天然玫瑰花茶的店主吧，因为他们为了产品的品质已经倾尽啊！

5、小编评：一切都是利益驱动，真正用心的好产品要花费更多的时间和精力去维护，成本高企。为什么市面上有那么多的劣质花草茶？除了“无奸不商”外，更多的是无奈。能够永远保持情怀不忘初心的商家毕竟是少数。因此，各位茶友在网购花草茶时也要睁大火眼金睛，去伪存真，毕竟，这是关乎健康的事儿。