怎样做出家常菜系列之西兰花炒鸡肉
1、将西兰花用流水冲洗表面后备用
2、热锅后不用加油，先将腌过的鸡腿块皮面朝下煎出油脂
3、把其中一面煎到金黄有点焦焦的后就可以先取出备用
4、原锅不用再加油，使用刚刚鸡肉煎出的油，放入切碎的蒜末炒出香气
5、放回一开始的鸡肉块，倒入调味酱料
6、加入西兰花和辣椒段，用大火与鸡肉及酱汁拌炒均匀，再下锅盖闷2~3分钟即可
7、美味完成
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