家庭自制熏鲅鱼

1、四斤多的鲅鱼一条，处理干净，去除所有不能吃的部分，将鲅鱼洗净后，控干水，剁成块，放入一个容器中，加入五香粉；

3、再次抓拌均匀后，放在一旁，腌制半天时间，待将鲅鱼腌制好后，准备出干淀粉，同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热；

5、将准备好的调料放入煮锅中，加上一片生姜，再加入适量的清水，煮至白糖完全融化，关譬挝钣苈火，将炸好的鱼块放入料汁中，浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。