土豆炖牛腩怎么做/牛腩怎么做好吃
1、新鲜的牛腩买回来之后注意先焯水,放姜片、料酒就可以,焯水的时候不要盖盖子,沸腾3分钟即可。之后放入炖煮的调料包,炖个1个小时至2个小时,捞出来控干。
2、另外准备土豆和洋葱之类的,滚刀切就可以,洋葱就直接切就行。
3、锅内倒油之后,放入姜片、八角和辣椒条爆香之后,放入洋葱爆炒。
4、爆炒之后放入土豆块,翻炒一下,让油能够在土豆上过一遍。
5、滚动后再放入处理好的牛腩,继续翻炒,火不要大。
6、加入适量的水之后,放入食盐等调料,之前炖牛腩的调料包可以继续放里面炖煮,没什么问题的。
7、大火收汁,放入适量的食盐和鸡精以及胡椒粉,就可以起锅啦~
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