鲜虾瑶柱猪肉馅云吞

1、虾肉洗净放急冻冻30分钟！猪肉切块，瑶柱拍扁，放入绞肉机，加入淀粉、生抽、姜末搅碎

2、如图。

3、打入鸡蛋、放入虾、盐继续绞碎

4、绞到起胶

5、拔出刀片，加入油、香菜、葱末顺时针搅拌均匀

6、云吞皮放入肉末

7、卷起来

8、卷第二折

9、两边粘水

10、捏紧两边

11、对折

12、上下边交叠

13、捏紧

14、如图

15、包好

16、包好的

17、锅中水煮开，放入云吞煮、抖动锅柄，不让云吞粘锅

18、调汁。加入葱香菜末

19、半勺生抽、少许香油、少许胡椒粉，少许盐

20、云吞煮到浮起来，关火

21、盛到碗里

22、肉馅嚼起来弹牙，特别鲜！

23、吃到最后一个才想起来拍照