蒜泥手撕长茄

2025-11-02 00:00:15

1、食材洗净备用

蒜泥手撕长茄

2、长茄去蒂放蒸锅，大火蒸

蒜泥手撕长茄

3、水开上汽后大约十几分钟就好，把长茄取出晾凉

蒜泥手撕长茄

4、手撕成长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水

蒜泥手撕长茄

5、蒜加盐捣成蒜泥，加入切碎的香葱、香菜和小米椒，以及生抽、香醋、糖，把油烧热，趁热浇在料汁儿上，搅匀

蒜泥手撕长茄

6、把备好的料汁儿淋到茄子上拌匀即可食用

蒜泥手撕长茄

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