软绵绵的柠檬海绵小蛋糕

1、先做苹果泥，苹果洗净去皮，切小丁，放入细砂糖，一个柠檬榨汁洒在苹果上

3、准备齐全做蛋糕的所有材料，一个苹果留下1/4，切成薄片（带皮），一个柠檬的汁用在苹果泥中，柠檬皮刨下做蛋糕，牛奶和植物油混合

5、准备一个盆子装入热水，温度大约80度左右，盛蛋液的盆子坐在热水上，盆底挨着水皮就行

7、柠檬皮屑撒入蛋液中，筛入低粉，翻拌至大致均匀时，

9、拌匀的牛奶植物油面糊倒回原有的蛋糊中，继续翻拌均匀

11、烤箱采用上下管加热方式，上管180度、下管185度预热，预热到位后提示音响起，烤盘放入烤箱中层，时间设定15分钟

13、时间到，取出烤盘，现在的夹子更宽，用起来更方便，看到蛋糕表面上色很均匀