1、1，鲫鱼大小按个人喜好。
3、3，小锅下少量的油，油开以后关火，下一半的蒜末煸出香味。加一勺耗油，拌匀。注意蒜不要糊了。
5、5，码好的鱼上过蒸，加一勺蒸鱼豉油或者生抽。
7、7，拿出鱼盘，把盘子里蒸出来汤汁的一半倒入拌好的调料碗内。混合均匀，另一半汤汁倒掉不用。
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