家常鸭菌肝准备生炒办法

1、备齐食材。取菜油，根据菌肝多少，来下油。

3、刀工练习，可以看到对菌肝的理解，大块切碎，很需要技巧，才给人舒适感。

5、菌肝切好后，再和上适量豆粉，豆油（或者生抽），花椒，味精，豆酱，生姜碎块，也可以加些碎蒜块，搅动均匀。

6、把葱和芹菜清洗，泡椒，姜，切好。准备工作才完成。

7、辣味不够，可以添加些小米辣，提味。