下饭菜-农家小炒肉

1、准备好所有食材：尖椒去籽切小块，蒜头两三粒拍碎，肉切薄片，豆鼓1-2两。

2、瘦肉切薄片，放入食盐、生抽腌制5分钟左右。

3、热锅下一点食用油，放入五花肉愀赠嗾鲔煸出油，肥肉煸炒至浅黄色即可。接着放入腌制好的瘦肉翻炒，至八九成熟时盛起备用。

4、锅中留底油，放入蒜粒爆香，接着放入豆鼓爆炒出香味。

5、然后放入尖椒一起翻炒，尖椒炒至差不多熟的时候，将肉片回锅炒匀。因为我比较喜欢吃翊检檠尸豆鼓，所以豆鼓放得比较多，炒尖椒的时候就没再放盐了；大家根据自己的口味来决定炒尖椒时需不需要再放盐哈。

6、起锅盛出，家常的农家小炒肉就做好啦，超级下饭啊~~