1、首先我们把牛肉切成条冷水，下锅加葱姜料酒，煮出血沫后洗干净。
2、锅中烧油，油热后下牛肉条炸，炸干后捞出控油。
3、锅中留少许油，下入辣椒面，孜然粉，芝麻和盐，将底料炒香，下炸好的牛肉条，翻炒均匀，自制牛肉干就完成了。
