美食5200===自制鱼丸

鱼肉适量

玉米粉适量

姜适量

葱适量

酒适量

白胡椒粉适量

糖适量

盐适量

1.  顺纹路将鱼肉刮下，即成鱼茸。

2.  加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖，还有玉米粉。

3.  葱切段，姜切片，放入水中搓揉几下，让姜和葱的汁都释放到水中，即成葱姜水。

4.  先往鱼茸加入两三匙葱姜水。

5.  然后顺一个方向搅动鱼茸，到感觉很粘，不好搅动时，再次。

6.  抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

7.  抓点鱼茸挤成丸子（大小随意），用汤匙刮起放入已煮开的汤中。

8.  成功的鱼丸汤。

食材

鱼肉 适量

玉米粉 适量