桃花酥的做法

1、将 油皮 所有原料进行搅拌，搅至有手套膜光滑的面团，醒发20分钟

2、制作酥皮将猪油和低粉混合均匀再加入色素，醒发15分钟

3、豆沙每个25克，搓圆备用

4、油皮和酥皮全部分成8份，盖保鲜膜醒发15分钟

5、将酥皮包进油皮(我之前的月饼里面有这个步骤可以去参考)然后擀成牛舌状(不要太薄不然卷不起来)

6、卷成卷盖保鲜膜醒20分钟

7、竖着再擀一次(轻一点不要太用力)

8、再卷起来左边两个是第二次卷的相比第一个要更短，醒15分钟(最后一次醒发了是不是感到一身轻松( ﹡ˆoˆ﹡ ))

9、取一个卷中间用筷子压一下，然后按扁用擀面杖擀薄，圆

10、然后放豆沙进去包起来(手法参考我之前月饼的手法)不要露馅，破皮

11、搓圆然后压扁用小刀划几刀不要划断了中间留点

12、然后捏起来

13、再用刀划出花纹，中间挤点蛋液还可以撒点芝麻，烤箱预热180度

14、烤25分钟出炉(根据自己的烤箱调制)

15、出炉，真的好美(*σ´∀`)σ