1、鸭翅冲洗干净，生姜切片备用。
3、开大火煮沸，知道鸭翅里的杂质和血水浮在水面即可关火，捞出鸭翅，过两道冰水。
5、接着放入鸭翅，翻炒均匀，然后用小火慢慢把鸭翅煎到两面微焦。
7、盖上锅盖焖煮10-15分钟，待鸭翅上色均匀且锅中只剩少许酱汁后，关火盛盘。
