1、备好葱段,姜片和料酒
2、把带鱼切段后加入盐,料酒,葱,姜拌匀后放入密封的容器里进冰箱冷藏过夜
3、之后把带鱼捞起冲洗干净后放在阴凉处晾干表面水分
4、热锅倒油
5、油温7分热下入带鱼
6、煎至两面金黄后熄火出锅