家庭自制干豆角烧肉

1、新鲜豆角事先放入在开水锅中煮1分钟，看到变色后立刻捞出，用凉水浸泡至凉，将其用晾衣架挂起来，放在阳台上暴晒几天，晒干便可；

2、晒干的豆角取100克做菜，将其放入在凉水中浸泡半天的时间，放入开水锅中煮5分钟，将其煮软后，捞出，剪成小段，控水待用；

3、五花肉将其吨易坌荐切成小块，用温水冲洗下控干，炒锅中添上油，放入五花肉块，小火煸炒出香味，将五花肉中的油脂煸出，放入葱姜蒜末，煸炒香；

4、加上老抽，炒至猪肉上色，会将红椒放入在锅中，同时沿着锅边淋入少许的料酒去腥，便可放入干豆角，翻炒下，加上点食盐和生抽调味；

5、加上与食材齐平的清水，焖煮至五花肉变熟，收浓汤汁，关火，撒上点葱花做点缀，就可以出锅了。