1、首先将鸡胸肉切大块,倒入碗中,在碗中加入两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺白糖,一勺淀粉,抓匀入味,腌制20分钟。
2、在锅中铺一层锡纸,铺一层金针菇,再把鸡胸肉铺上,撒上黑胡椒碎。
3、再来一点小米辣,盖上盖小火焖10分钟,就完成了。