滑嫩爽口的爆炒猪心
1、将新鲜猪心切开，去除影响口感的筋膜，清洗干净后切片。（为方便清洗并去除腥味，可吨易坌荐切片后加入料酒、淀粉腌制一会后用清水多次清洗干净。)
3、准备好配料：葱段、姜丝、蒜片、辣椒，蒜苗切段，能吃辣的可以加入两颗小米辣。
5、另起锅倒油，将葱段、姜丝、蒜片、辣椒（口味重些可加入一勺郫县豆瓣酱调色调味，此处我未加）炒出香味
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