鸭血炖干豆腐的做法

1、准备好食材

2、韭菜和鸭血洗干净，韭菜切成段，鸭血切成块

3、干豆腐切成块，小米椒切成段，葱头切成丝

4、锅里加入适量的水和料酒烧开，然后把鸭血倒入锅中焯水，一分钟左右捞出，再用温水冲洗一遍

5、厨房用纸超级好用，纸张很厚实，用它擦锅吸水效果好

6、锅里加入少许的油，烧到七成热时，把葱头放入锅中

7、把小米椒段放入锅中炒香

8、加入焯好水的鸭血，放入翻炒几下

9、再放入干豆腐翻炒均匀

10、加入生抽，翻炒均匀

11、加入蚝油翻炒几下

12、然后加入一大碗水，烧开炖五分钟左右

13、然后加入韭菜翻炒片刻

14、最后加入水淀粉和鸡精翻炒均匀即可，关火出锅

15、好吃

16、成品

17、下饭菜

18、美味