陕西凉皮的做法

1、将高筋面粉加水加一茶勺盐揉成偏硬的面团松弛半小时~

3、不断揉捏面团，将水洗成奶白色就可以倒入另一个容器内放置

5、将洗面水过滤一遍，然后用袋子包好放入冰箱静置6到8个小时

7、然后用勺子将面浆搅拌均匀

9、然后放入锅内蒸个三分钟蒸至透明起泡即可

11、然后将面筋清洗干净也放入锅内蒸熟

13、黄瓜清洗干净切细丝，大蒜切末

15、取一汤勺油泼辣子，一茶勺醋，蒜末，盐，鸡精，一勺豆豉搅拌均匀

17、接着放入碗内，黄瓜丝，面筋和花生米，浇上调料汁拌匀即可食用~