颜值爆表黄油格子饼干的做法
1、时间太赶了,前期做法没有拍图片,简单配图口述一下吧。第一步将黄油和糖粉混和,手动打蛋器打均匀。
2、第二步,面团分成1:1:1:1的小面团,分别调色粉色,原色,红色,紫色,然后擀面杖擀成薄3饴驿殚苑毫米的面饼,这时形状是不规则的,我摸索了一下,可以将此时的面饼熠铛守揎折叠成长方形,然后擀成5毫米薄饼,形态就规则类似长方形了,处理完所有面饼,放入冰箱冷冻。
3、大约十五分钟取出冻好的面饼,切成立宽大约7毫米的长条,将所有长条按照颜色交错方式排列好,排列尽量直,紧,不然切面会有空洞,影响外观。
4、排列好的饼干色块放入冰箱再次冷冻十五分钟。取出切成3毫米的饼干胚。放在硅胶网格垫上,有模具的话,可以直接压模,都很可爱。
5、放入烤箱,我的是Eat 风炉610,用了145度20分钟,前面那盘上色变深了,下面这盘还好,所有成品颜色都会变的稍微淡一些的。
6、好了,打包好,送给两个最好的小朋友去。
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