咸肉花菜的做法大全

1、选择新鲜的有机蔬菜，去掉大根，再掰成一小朵一小朵的，每朵花菜再用刀从中间剖开，这样更易于入味。

2、咸肉清洗干净，肥瘦分开，分别切成薄片。

3、锅中先放入肥的咸肉片煸炒出油，不想吃肥肉，所以煸出油到肉片微黄。

4、再加入瘦的咸肉片，煸炒到肉片发白。

5、倒入处理好的花菜，调入适量的生抽、盐，轻轻地翻炒均匀。

6、锅边淋入少许的清水，加盖大火烧开再小火煮8分钟，煮到花菜软烂，再调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。