在家做菠萝咕噜肉教程

1、准备里脊肉适量。

2、加适量料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

3、再加鸡蛋一个、红薯淀粉半碗，拌匀备用。

4、调料汁：准备糖适量，加适量淀粉、水、醋、番茄汁，搅拌均匀备用。

5、锅里倒适量食用油，油热后下入肉粒。炸至金黄捞出控油，油温升高复炸一次。控油备用。

6、锅内留底油，倒入彩椒两个、菠萝适量，倒入调味汁，翻炒至彩椒变软，

7、倒入里脊肉。翻炒均匀，出锅即可。